Summertime (chanson connue)

Non, ce ne sont pas des aliens dans le frigo, et je ne prépare pas une installation d'art moderne. Mais comme c'est l'été, et que la vie est facile, je prends un peu de temps pour faire des expériences: et celle-ci m'a été inspirée par Linda, qui l'a mise sur son blog de cuisine "Olives and sumac".

C'est tout simple, du yaourt nature qu'on laisse égoutter dans une mousseline pendant trois jours, et ensuite j'ai coincé les "billes" de yaourt ainsi obtenues dans un bocal d'huile d'olive, avec un soupçon de piment de Cayenne et des baies roses.

Nous avons goûté le produit fini avec une salade et du poulet grillé. La prochaine fois, je sale.